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【布丁做法和配方 布丁怎么做】
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1、主料：雞蛋兩個、細砂糖25g、純牛奶250g、檸檬汁5滴、糖粉2g 。
2、雞蛋加入細砂糖 。
3、用打蛋器打至砂糖融化，無需打發 。
4、牛奶小火加熱至微溫 ， 不燙嘴就行 。
5、牛奶和蛋液混合，加入檸檬汁拌勻烤箱180°預熱，烤盤倒入三分之二熱水放到中層 。
6、布丁液過篩三次，倒入布丁杯 。
7、放入烤箱 ， 烘烤25分鐘拉出烤盤，撒一層糖粉，繼續烘烤至焦糖色，大約五分鐘即可 。
8、出爐稍微晾涼即可享用 。
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