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1、用料: 花生米280g、胡蘿卜80g1根、蔥1根、姜3片、八角1個 。
2、調味料:精鹽1.5鹽勺、雞精1鹽勺、味精1鹽勺、醬油1匙、蠔油2滴、香油4滴、辣椒油2滴、白芝麻1匙、蒜4瓣 。
3、電飯煲內放適量水，放入洗凈的花生米，加入蔥姜八角 ， 加一鹽勺的鹽按快煮鍵煮熟(加鹽使花生米更入味，煮30分鐘是硬的口感，稍軟的煮40分鐘） 。
【花生胡蘿卜涼拌怎么做 花生胡蘿卜涼拌的做法】4、煮花生米的同時，胡蘿卜切塊 ， 蒜切末 。
5、鍋內倒適量清水，待水開時放入胡蘿卜，煮1分鐘 。
6、撈出控干水份裝盤備用 。
7、將煮熟的花生米撈出，控干水份裝盆備用 。
8、將胡蘿卜倒進花生米里 。
9、加入蒜末 ， 精鹽，雞精 ， 味精，醬油，蠔油 ， 香油，辣椒油 ， 白芝麻 ， 拌勻即可 。
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