【韭菜雞蛋餃子餡的調(diào)配方法 怎樣做韭菜雞蛋餃子】
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1、韭菜500g，雞蛋3個(gè)，食用油適量，香油20g，鹽10g，十三香8g，餃子皮600g 。
2、韭菜摘好洗干凈控一下水分 。
3、雞蛋打散 ， 加一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;， 炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蛋液用筷子快速劃炒定型，晾涼備用 。
4、韭菜切碎 。切好的韭菜放入盆里，加入香油攪拌均勻 。加入炒好的雞蛋 。攪拌均勻 。放鹽和十三香 。攪拌均勻，韭菜雞蛋餡就做好了 。
5、準(zhǔn)備好餃子皮，放上韭菜雞蛋餡 ， 包成自己喜歡的樣子 。
6、全部包完 。煮餃子 。裝盤 。
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