椒鹽金針菇步驟椒鹽金針菇如何做 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、食材：金針菇半把，雞蛋1個，油多一些，面粉少許，鹽少許，白胡椒粉少許，五香粉少許，椒鹽少許。
【椒鹽金針菇步驟椒鹽金針菇如何做】2、金針菇洗凈，用手擠干水分，撕成小撮。
3、少許面粉，加入一個雞蛋，鹽，白胡椒粉，五香粉，加水調(diào)成面糊，把金針菇放進去，用筷子夾起來，金針菇上能掛住面糊就可以。
4、鍋里放油燒熱，分多次放入金針菇。
5、放入金針菇后，中小火炸至熟，不上色沒關系，后面還要二次復炸上色的。
6、第一次炸好的顏色。
7、二次復炸的顏色，油一定要燒熱，放入金針菇復炸并快速撈出，時間大概不到一分鐘。
8、均勻撒上椒鹽，就可以趁熱開吃啦。