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1、食材：扇貝適量、粉絲適量、鹽油適量、胡蘿卜適量、蔥姜蒜適量 。
2、扇貝粉絲湯，材料，扇貝200克，粉絲一把，胡蘿卜一根，鹽油適量 ， 蔥姜蒜 。
3、剛買回來的扇貝 ， 用清水泡一天，讓其吐干凈沙子 。
4、粉絲用清水泡20分鐘，蘿卜去皮切塊，蔥姜蒜切片，材料準(zhǔn)備好后備用 。
【扇貝粉絲湯做法和配方 扇貝粉絲湯怎么做】5、蔥姜蒜切片爆香，加入扇貝翻炒兩分鐘后，加入蘿卜塊和水，水要沒過全部的食材，大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火煮至湯水變白 ， 就是把泡好的粉絲放到湯里，煮大概2到3分鐘，出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味，扇貝粉絲湯就完成了 。
6、冬瓜扇貝湯，材料，扇貝十只，冬瓜500克 ， 蔥姜蒜和油鹽適量 。
7、扇貝的處理方式和上面的一樣，也可以直接買扇貝肉 ， 直接清洗干凈就可以 。
8、冬瓜洗凈切塊，蔥姜蒜切碎備用 。
9、把蔥姜蒜爆香 ， 放入冬瓜翻炒均勻，+1碗半的水，大火煮開，水開后放入扇貝肉，蓋上蓋子小火燉至冬瓜透明，出鍋前撒點(diǎn)蔥花香菜再加點(diǎn)鹽，就很美味了 。
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