包菜炒肉的做法和配方包菜炒肉怎么做 _生活百科

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1、配方：卷心菜、豬肉、辣椒、醬油、料酒、味精、油、鹽、蔥各適量。
2、把卷心菜除去外面的干黃葉，撕成小塊洗干凈待用。
3、蔥和辣椒切小段備用。
4、豬肉清洗干凈，切成片，加適量醬油和料酒去腥提味。
5、炒鍋加熱，放入適量油，燒熱后下肉片煸炒至變色。
6、然后放入蔥、辣椒炒出香味，加入適量醬油，翻炒均勻。
7、放入卷心菜葉片，大火炒至卷心菜變色即為熟了。
【包菜炒肉的做法和配方包菜炒肉怎么做】8、加入適量鹽和味精調味，翻炒均勻即可出鍋。