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【怎么做木耳腐竹黃花菜湯 木耳黃花菜煲腐竹的做法】
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1、肉餅的口感類似肉丸，做法基本相同，一樣用豬肉糜為原材料，只是肉餅用蛋皮卷起來蒸制而成，肉丸少了蛋皮，形狀也不一樣而已 。肉餅和肉丸在市場里都能買到，一般是擺在一起銷售的 。就如蔥頭、生姜和大蒜歸為一類 。
2、將冬瓜去皮，洗凈切厚片 。做砂鍋菜，擱點(diǎn)冬瓜非常不錯(cuò)，冬瓜經(jīng)過砂鍋烹煮，口感綿軟，滲出濃郁的湯汁 。另外 ， 多吃冬瓜可以利濕去水腫，有助瘦身減肥，比用高湯還健康 。
3、干貨提前用溫水浸泡軟 ， 洗凈后擠干水，撈起待用 。
4、肉餅和胡蘿卜分別洗凈，切成粗條 。
5、熱鍋，倒入食用油 ， 倒入冬瓜和胡蘿卜煸炒片刻 。
6、把浸泡軟的腐竹、木耳、黃花菜、肉餅也倒進(jìn)鍋中，保持大火炒十個(gè)來回 。
7、倒入小半碗清水，拌勻后遮上鍋蓋，大火煮15分鐘左右 。
8、碗里盛點(diǎn)清水，調(diào)入鹽、蠔油、雞粉、淀粉攪拌均勻，倒入鍋中，大火烹煮片刻 。
9、再把食材盛入砂鍋中，砂鍋放在爐頭上中火煮至沸騰即可原煲端上餐桌 。
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