陜西油炸的做法和配方炸油糕的祥細做法和配料 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、材料：面粉，開水，糖，熟白芝麻，油。
2、面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面。
3、蓋上濕布，讓面團醒10多分鐘，然后再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。
4、讓面團醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。
5、拿出一塊面團，搓成長條，分成若干小擠子。
6、取一小劑面團搟開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁。
【陜西油炸的做法和配方炸油糕的祥細做法和配料】7、捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。