11、把握上市時間：按照市場需要，一般20-25日齡可以上市（或收購） 。根據實踐以23日齡左右上市的肉料比最合算 。要留作種用的乳鴿必須到30日齡左右，乳鴿能獨立生活時才能捉離親鴿 。
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乳鴿的人工哺育技術
乳鴿人工哺育是指由孵化機孵化出殼的雛鴿，用人工合成的飼料進行人工喂養，這樣可提早10至20天產下一窩蛋，從而提高親鴿的生產性能，增加經濟收入 。
1、哺育飼料的配制
乳鴿1-3日齡時，可用新鮮消毒牛奶、葡萄糖、維生素B10水及消化酶，配制成全稠狀態的飼料飼喂 。
4-6日齡時，可用新鮮牛奶或奶粉，加入熟雞蛋黃、葡萄糖、多種維生素及消化酶等，配制成全稠狀的飼料飼喂 。
7-10日齡時，可在稀飯中加入米粉、葡萄糖、奶粉、面粉、豌豆、蛋白消化酶及酵母片，制成半稠狀流質飼喂 。
11-14日齡，用米粥、豆粉、葡萄糖、麥片、奶粉及酵母片等混合成流質狀料飼喂 。
15-20日齡可用玉米、高梁、小麥、豌豆、綠豆、蠶豆等磨碎后加入奶粉及酵母片，配成半流質狀的料飼喂 。
20-30日齡，可用上述原料較大顆粒料，再用開水配制成漿狀飼喂 。
30日齡后，可放玉米、高梁、豌豆等原料讓鴿子慢慢啄食，經1-3天后，鴿子就會根據自已的需要采食飼料 。
2、哺育方法
【乳鴿養殖技術規范 乳鴿養殖技術】按乳鴿日齡配制的飼料若干料，可稱出所需的飼料，倒入盆中，用開水浸泡30-60分鐘 。飼料軟化后成為流質狀或膠狀，使乳鴿容易消化吸收，也便于填喂機填喂 。再將需人工喂養的乳鴿按日齡分別集中在哺育籠中，用人工操作方法哺育 。
剛出殼的乳鴿，食量小，人工飼喂較困難 。最好由兩人操作，一人捉乳鴿，一人提注射器將膠管慢慢插入食道，動作要輕，防止膠管插入氣管和損傷食道，防止喂料太多造成食道膨脹和消化不良 。
1-3日齡乳鴿的人工飼喂器可用20毫升的注射器，去針頭，套上小孔軟膠管即可 。每次喂量不要太多，每天喂4次（8小、11時、16時、21時） 。
4-6日齡的乳鴿可用小型吊桶或灌喂器飼喂 。將配好的乳料倒入吊桶內，吊于乳鴿的上方使乳料流入膠管，膠管插入食道后打開膠管夾子，乳料就自動流入鴿的嗉囊 。用夾子控制出量，防止流的料太多 。每天喂4次，時間與1-3日齡乳鴿相同 。
7日齡以后的乳鴿可選用合適的填喂機飼喂 。可先將浸泡過的配制飼料倒入填喂機的盛料漏斗內，將膠管插入乳鴿食道，右腳踏動開關，飼料便進入嗉囊，喂多少可由腳踏開關控制，每踩一次腳踏開關，便填喂一次乳鴿 。熟練時每小時每人可飼喂乳鴿500只左右，每天飼喂3次，時間為8時、15時、21時，每次不要喂的太飽，以免引起消化不良 。
乳鴿采用人工哺育，其飼料的營養成本提高20％-30％，加上人工精心管理，乳鴿的生長發育較自然育雛要快些 。據報道，乳鴿采用人工哺育，不僅可提高種鴿的生產性能，而且可使乳鴿體重相對增加，提高乳鴿上市的合格率，增加經濟收入 。
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