幾天就給大家說說黑豆和黑蕓豆的不同點，是如何是區辨的，大家好好看看：
撥開豆子看內核：豆仁黑豆與黑蕓豆的內仁是不同的，黑豆的內仁一般有黃色、綠色兩種，而黑蕓豆的內仁卻是白色的 。去買豆子時你可以撥開看看 。
浸泡后水的顏色不同黑豆和黑蕓豆的區別通過泡也可以看出來 。黑豆泡水后像是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水 。掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑蕓豆 。
類別與營養價值不同【黑豆與黑蕓豆的區別 黑豆與黑蕓豆的區別在哪里】黑豆屬于大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當芽菜吃，可以補腎 。脂肪含量比較高 。而黑蕓豆豆粒比黑豆小，屬于淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬于一類 。黑豆可以補充人體所需的鈣物質，黑蕓豆功效沒那么明顯 。
兩者價格不同一般市場上賣的兩種豆子價格都是相差一些，黑豆比黑蕓豆要貴一些 。
產地不同黑豆是中國原生豆;而黑蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培 。
吃法不同專家介紹，黑蕓豆比較適合用來做粥，如果是醋泡則最好是用黑豆，因為黑蕓豆中沒有黑豆中的許多營養成分，其藥用功效是不同的 。黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更強 。
以上8點是黑豆與黑蕓豆最主要的區別，不知道您了解了沒有?如果您想保持青春美麗，最好每天來杯黑豆漿!常喝黑豆漿可以幫助我們滋潤皮膚，軟化血管，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟等方面有疾患的朋友有好處 。
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