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1、食材：魷魚須、洋蔥、小米辣、杭椒、蒜片、姜片 。
2、魷魚須清洗干凈 ， 鍋中倒水，水開后下魷魚，放入姜片，料酒，焯水后撈出瀝干水分 。
3、鍋中倒油，爆香姜 ， 蒜，小米辣，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入洋蔥翻炒，再放入魷魚須，杭椒 。
【香辣爆炒魷魚 香辣爆炒魷魚的做法】4、翻炒均勻后加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒、一勺蒜蓉辣醬，撒上辣椒粉 ， 孜然粉，白芝麻 ， 翻勻即可盛出鍋 。
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