豆薯炒蝦仁的做法豆薯炒蝦仁的做法及步驟 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、主料：豆薯400g、基圍蝦300g、葡萄芥花籽油適量、鹽適量、調味雞汁適量、生粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、清水適量。
2、基圍蝦洗凈，去殼，留尾，放入碗中，加入適量的食鹽，腌制15分鐘左右。
3、豆薯去皮，洗凈切片。
4、準備芡汁（適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻）。豆薯調成芡汁備用。
5、熱鍋，倒入適量的葡萄芥花籽油后放入蝦仁。
6、煸炒八份熟，鏟起，待用。
【豆薯炒蝦仁的做法豆薯炒蝦仁的做法及步驟】7、原鍋倒入適量的葡萄芥花籽油，放入豆薯片。
8、倒入適量的清水，煸炒一會也把蝦仁回鍋一起翻炒。
9、最后倒入芡汁，煸炒至收汁，即可熄火，盛出享用。