【青椒炒豆腐干制作方法 青椒炒豆腐干的做法是什么】

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1、原材料:豆腐干(400克),青椒(150克),調(diào)料:花椒(10克),鹽(4克),豆豉(20克),味精(3克),蔥白(10克),姜(12克),植物油(45克) 。
2、將豆腐干洗凈,切成菱形片;尖青辣椒洗凈 , 切成滾刀塊;蔥白洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;姜洗凈 , 切末;
3、鍋置火上,放入植物油,燒至五成熱,下尖青辣椒塊炒斷生 , 下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起鍋入盤(pán)即成 。
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