【氷菜怎么吃? 筧菜怎么吃】筧菜含很高的維生素和鐵質(zhì)、鈣質(zhì)以及豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高，但是也很多人不喜歡吃筧菜，覺得它的味道不怎么樣，其實(shí)筧菜要是烹調(diào)得法，還是很美味的，筧菜怎么吃比較好吃，筧菜的做法步驟什么竅門嗎？我們今天要說的，就是筧菜怎么吃，教大家筧菜的做法步驟 。
筧菜怎么吃筧菜的做法步驟
筧菜怎么吃吃筧菜，一般可以炒來吃，也可以涼拌吃，這些吃法都能起到清熱解毒、祛濕利肝的作用，不過些人體質(zhì)虛寒，就不適宜吃筧菜了 。
清炒筧菜的做法步驟
1、把新鮮的筧菜清洗干凈，然后切成段，在開水中焯一下 。
2、起鍋放油，油熱后加入蔥姜蒜炒出香味來，然后放入筧菜，翻炒后就可以加入調(diào)味料了 。
3、起鍋裝盤，加入香菜末，就可以上桌了 。
筧菜做法提示：炒筧菜記得不能放水，以免炒完菜水太多，炒之前加入蒜末，味道會(huì)更為誘人 。不論是炒筧菜，還是涼拌筧菜，記得煮的時(shí)間都不能太長，時(shí)間太長營養(yǎng)流失比較多 。
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