【佛手瓜的吃法有哪些 佛手瓜的吃法有哪些好處】1、涼拌佛手瓜
（1）準備佛手瓜2到3個青紅椒各一個，生抽10克，白砂糖15克，味精和食用油各少許 。
（2）把準備好的佛手瓜和青紅椒全部洗凈以后去蒂和籽，然后把它們切成細絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開以后，把切好的細絲入沸水焯燙一分鐘，取出以后過冷水降溫 。
（3）降溫以后取出去掉水分，放在盤中，再加入準備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調勻，這時色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了 。
2、清炒佛手瓜
（1）準備適量佛手瓜，將佛手瓜洗凈切開去籽，然后切成絲用清水洗一下，紅椒切圈 。
（2）起鍋燒油，油熱放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜絲翻炒2分鐘，倒入紅椒圈翻炒均勻 。
（3）接著放少許鹽、十三香、雞精等調味，翻炒均勻熟后就可以裝盤食用了 。
3、佛手瓜炒里脊
（1）準備新鮮佛手瓜兩個，里脊肉200克，大蒜一頭，胡椒粉，食用鹽和生抽以及食用油各適量 。
（2）把準備好的佛手瓜洗凈以后去掉果核，切成絲狀，放上準備好的食用鹽腌制半小時，把腌出的水分去掉 。把里脊肉洗凈以后，切成細絲，加入生抽或食用鹽以及胡椒粉，腌制20分鐘，再加少量淀粉調勻 。
（3）在炒鍋中放食用油，冷油把肉絲入鍋炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分鐘，加味精提味以后直接出鍋就可以 。
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