1、材料：紅莧菜、蒜片、鹽、干辣椒 。
2、莧菜摘洗干凈清洗后用凈水浸泡五分鐘后再沖洗瀝干 。【蒜香紅莧菜怎么做最好吃 蒜香紅莧菜怎么做】
3、切蒜片 ， 清洗干辣椒 。
4、鍋熱入油 ， 倒入蒜片和干辣椒炒香 ， 而后倒入莧菜 。
5、調入鹽 ， 不斷翻炒 ， 直到莧菜炒出漂亮的玫紅色汁液后再加入一次蒜片翻炒幾下后關火裝盤 。
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