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花生是不是堅果 花生是不是堅果中蛋白質最高

生活百科堅果

花生是堅果 。花生是我國產量豐富、食用廣泛的堅果 ， 含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B6、E、K ， 以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分 。食用花生可以降低膽固醇 ， 延緩人體老化 ， 還能促進兒童骨骼發育 。花生果實中含有的兒茶素、賴氨酸對人體有抗老化的作用 。
【花生是不是堅果 花生是不是堅果中蛋白質最高】二、花生的食療價值
1、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸 ， 將人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外 ， 避免膽固醇沉積在體內 ， 減少膽固醇在人體中超過正常值引起的多種心腦血管疾病的發生率 。
2、延緩人體老化：花生果實鋅元素含量普遍高于其他油科作物 。鋅能促進兒童大腦的發育 ， 具有增強大腦的記憶功能 ， 激活中老年人的大腦細胞 ， 延緩人體早衰 ， 抗老化 。
3、促進兒童骨骼發育：花生果實鈣豐富 ， 促進兒童骨骼發育 ， 防止老年人骨骼退行性病變 。
4、預防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇 ， 是腫瘤病的天然化學防治劑 ， 可降低血小板聚集 ， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管病 。
三、花生的藥用價值
1、抗老化性：花生果實中含有的兒茶素、賴氨酸對人體有抗老化的作用 。
2、凝血止血：花生果衣中含有油脂、多種維生素 ， 并含有使凝血時間縮短的物質 ， 對抗纖維蛋白的溶解 ， 促進骨髓制造血小板的功能 ， 對多種出血性疾病有止血作用 ， 對原發病有一定的治療作用 ， 對人體造血功能有益 。
3、滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質對婦女產后乳汁不足者有滋養血氣、養血通乳的作用 。
4、促進發育：花生果實中鈣含量極高 ， 鈣是構成人體骨骼的主要成分 ， 多吃花生可促進人體生長發育 。
5、增強記憶：花生果實卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質 ， 延緩腦功能衰退 ， 抑制血小板凝聚 ， 防止腦血栓形成 。實驗證明 ， 經常吃花生可以改善血液循環 ， 增強記憶 ， 延緩衰老 。

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