【雜拌丸子的做法和配方 肉丸雜拌湯的做法】
文章插圖
文章插圖
1、牛肉200克，穿丸300克，牛肉丸500克，竹筍150g，銀耳半朵，平菇2朵，黑木耳1小把，生姜2塊，花椒1把 ， 花椒面1勺，料酒1勺 。
2、牛肉切片，用料酒、鹽、白胡椒、淀粉抓勻 。
3、洗凈平菇，撕條，泡發(fā)木耳和銀耳 。
4、鍋內(nèi)放少于食用油，下姜片和蔥段，煎香 ， 倒入適量開水，并加入花椒和大料（放入茶葉包） 。
5、放入肉片 ， 待水開時撇去浮沫 ， 繼續(xù)煮5分鐘左右 。
6、加入穿丸、竹筍、木耳、銀耳、平菇 。
7、待水再次煮沸，加入牛肉丸，此時轉(zhuǎn)小火，慢燉10分鐘 。
8、把蔥姜料包拷出來，然后加入鹽、雞精、花椒面、老抽調(diào)一下味 。
9、出鍋，加上香菜或者蒜苗 ， 淋上香油 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 炒掛面的制作方法 炒掛面需要哪些材料
- 串串牛肉的做法和配方 串串牛肉的制作方法
- 家常芝士餅的簡單制作方法 芝士餅的做法
- 五谷飯的做法和配方竅門 五谷飯怎么做
- 烤小龍蝦的做法和配方 自制烤小龍蝦的做法和配方
- 圓白餃子餡怎么做 圓白餃子餡的做法
- 正宗涼拌粉絲的做法竅門 怎么做涼拌粉絲
- 矯正駝背最好的辦法 什么可以矯正駝背
- 刺客信條的多種玩法
- 招聘模特哪些是真的招聘