紅燒日本豆腐怎么做好吃紅燒日本豆腐怎么做好吃視頻 _生活百科

1、材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽番茄醬少許。
2、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
3、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
4、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
5、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
6、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
【紅燒日本豆腐怎么做好吃紅燒日本豆腐怎么做好吃視頻】7、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關火即可。