金針菇大家都很熟悉 ， 接下來給大家介紹下金針菇的健身食譜：
4．抗腫瘤金針菇多糖對小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明顯的抗活作用 ， 其強度與云芝多糖相近 。從金針菇中提取的樸菇素 ， 也能有效地抑制腫瘤的生長 ， 具有明顯的抗癌作用 。
5．促進新陳代謝研究表明 ， 金針菇能有效地增強機體的生物活性 ， 促進體內新陳代謝 ， 有利于食物中各種營養素的吸收和利用 。
金針菇健康食譜1、補益胃腸一金針菇肉片湯
【原料】：金針菇150克、豬瘦肉250克 。【做法】：燒開水 ， 先加入肉片煮沸 ， 入金針菇 ， 加精鹽適量 ， 金針菇熟即可 。【作用】：適用于體弱者 。
2、補益氣血——金針菇燉土雞
【原料】：金針菇100克、土雞250克 。【做法】：將雞內臟去之 ， 洗凈入砂鍋中加水燉至九成熟 ， 再入金針菇 ， 待菇煮熟即金針菇
可起鍋食用 。【作用】：適用于體虛氣血不足之癥 。
3、清熱消暑;涼拌豆芽金針菇
【原料】：金針菇250克、豆芽150克 ， 調味品適量.金針菇
做法：洗凈的金針菇、豆芽 ， 用沸水焯熟 ， 濾去水 。加入調味品蔥、蒜、姜、味精、醬油、醋、食鹽、香油等 ， 拌勻即可 。【用法】：清熱解暑 ， 用于暑熱中暑癥狀 。
4、增強兒童發育——金針菇炒蝦仁
【原料】：金針菇150克、蝦仁200克、青豆50克、雞蛋1個（取蛋清）、調味料適量 。
【做法】：金針菇切成段 。蝦仁洗凈后放入碗里 ， 加蛋清、淀粉、黃酒、食鹽 ， 拌勻 。熱鍋里倒入食用油 ， 放入切好的蔥 ， 有香氣溢出時 ， 放入蝦仁 ， 加適量黃酒煸炒：3分鐘后 ， 加入準備好的金針菇、青豆 ， 放入食鹽、醬油、味精．炒熟后出鍋即可 。
【作用】：增強智力 ， 促進身體發育 。非常適宜少年兒童食用 。
5、補肝利膽、益氣明目——針菌豬肝湯
【金針菇的健身食譜怎么做 金針菇的健身食譜】 【原料】：豬肝300克、金針菇100克 。【做法】：豬肝切片 ， 用薯粉拌勻 ， 與金針菇一同倒入鍋中煮 ， 加入少許精鹽、香油 ， 待豬肝熟后即可起鍋食用 。【作用】：對肝病患者效果更佳 。
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