1、食材：雞蛋1個、食用油少許、鹽巴適量、熱水適量
2、首先雞蛋很重要，煎雞蛋一定要選用鮮雞蛋，蛋黃不散，放的時間長的不新鮮的雞蛋是不能用的哦 。
3、首先把雞蛋打開放入小碗中，蛋黃不散的話就可以繼續使用啦，這樣也是做菜的嚴謹 。
4、最好是選用稍微尖底的炒鍋，如果沒有使用的平底鍋的時候最好是把鍋放正，觀察油在正中間是最好的 。
5、熱鍋涼油，先把炒鍋燒熱然后關火放入食用油，然后把雞蛋快速的放入炒鍋中，蛋清就能夠慢慢的凝結上，由于溫度不高，蛋清凝結的比較好看 。
6、蛋清基本凝結上的時候沿著鍋邊倒入一點點的水，蓋上一個適合的蓋碗然后開火調味中火利用熱氣把蛋黃蒸熟 。
【雞蛋單面煎怎么做 怎樣煎一個漂亮的單面煎蛋】7、這個時候注意如果喜歡吃嫩一點的蛋黃時間短一點就行，如果想吃實心蛋黃時間就稍微長一點 。
相關經驗推薦
- 煎一份牛排需要多少分鐘才能熟 牛排煎幾分熟需要幾分鐘
- 雞蛋果和百香果的區別，附常見的雞蛋果種類
- 四川的鹽煎肉怎么做 四川鹽煎肉怎么做好吃
- 蛋蒸蝦怎么做 毛蝦如何蒸雞蛋
- 西葫蘆木耳炒雞蛋 西葫蘆木耳炒雞蛋怎么炒
- 生煎五花肉怎么做好吃 香煎五花肉怎么做好吃
- 雞蛋最好不要和哪種食物一起存放
- 冰凍牛排要煎幾分鐘 超市冷凍牛排煎幾分鐘
- 黃花菜炒雞蛋食材和做法 黃花菜炒雞蛋的做法
- 煎饅頭怎么做好吃 煎饅頭怎么做好吃竅門