大白菜是人們在冬季中必不可少的一種菜品，只是天天吃大菜，感覺也沒有滋味，每到做飯時就不知道大白菜怎么做好吃 。我也是一個美食愛好者，才白菜的做法也有些研究，自己做的燉大白菜大家都說好吃，今天我也把自己燉大白菜的做法告訴大家，讓大家看看大白菜怎么做好吃 。
燉大白菜的做法
1、把準備好的大白菜去掉根部的外層的老葉子，然后再把大白菜用沸水焯一下，撈出把白菜上了皮膜撕掉備用 。
2、豬肚切成片狀，然后在熱鍋中炒兩分鐘左右，另外香菇也要用水泡發，然后再放在水中燉熟 。
3、把火腿切成片狀，用開水焯一下撈出備用 。
4、把準備好的熟豬油放在鍋中，用中火加熱到五成熱時，就把白菜放進去炸熟，然后取出，放在大湯盆中，上面蓋上豬仁，再加入適量的鹽和清水，把燙盆放在鍋中蒸制一小時左右 。
【大白菜怎么做好吃 大白菜怎么做好吃的家常做法】5、蒸好后取出來，把上層的豬肚去掉，再把處理好的香菇和火腿擺放在白菜兩側，用蒸制出的湯汁在鍋中加熱后放入味精和香油以及淀粉，勾制成芡，然后澆在白菜上面就可以了上桌了 。
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