1、材料：鳳螺500公克，姜20公克，蔥2根，香酸汁100㏄，料理米酒1大匙 。
2、將鳳螺以清水洗凈，并將蔥、姜拍破后備用 。
3、取一鍋水煮滾后，將作法1的蔥、姜與料理米酒一起下鍋 。
【鳳螺怎么做最好吃 香酸燙鳳螺怎么做】4、水再滾后，把作法1的鳳螺放入鍋中以大火煮約1分鐘后撈起裝盤，食用時以香酸汁沾食 。
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