廣東特色花生白松糕的做法和配方松糕花生味的烹飪技巧分享 _生活百科

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1、用料：
【廣東特色花生白松糕的做法和配方松糕花生味的烹飪技巧分享】糯米粉150g、粘米粉150g、綿白糖50g、清水110g 。
2、做法：
（1）將糯米粉、粘米粉、綿白糖稱好，倒入大盤中，充分混合均勻。
（2）分次加入水。
（3）用筷子攪拌均勻。
（4）再用雙手搓碎成松散的小粉粒。
（5）將搓好的粉過篩。
（6）模具底部鋪上一張油紙。
（7）取一半細粉倒入模具內鋪平(注意不能用力壓）
（8）開水上鍋蒸5分鐘定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均勻鋪平。
（11）把剩下的細粉倒入蓋住花生粉，用刮刀輕輕刮平保持細粉呈松散狀態。
（12）繼續放回鍋內大火蒸20分鐘，關火后取出放一邊自然冷卻即可。