1、材料：大米半杯、塘角魚1條、姜6片、小蔥幾根、香菜1根、醬油1勺、料酒1勺、鹽半茶匙、花生油一勺 。
2、先用冷水浸泡大米2小時，讓米粒膨脹開，大火煮，水開后關(guān)小火，不停攪拌慢慢熬 。
3、塘角魚洗凈切塊，用醬油，料酒，鹽，姜片，花生油腌制二十分鐘 。
4、白粥煮的稍微粘稠有米油時，即可下塘角魚，繼續(xù)煮沸兩分鐘攪拌一下，防粘鍋，小火燜煮15分鐘 。撒蔥花和香菜 。
【塘角魚煲粥怎做才好吃 塘角魚粥怎么做好吃】5、出鍋 。
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