木薯的功效與作用木薯的功效與作用禁忌 _功效

文章插圖
木薯別稱樹薯、樹葛、葛薯等，為大戟科木薯屬直立灌木植物，原產(chǎn)巴西，現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)廣泛栽培，具有消腫解毒的功效，對(duì)癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥有治療作用，下面我們就一起來(lái)看一看木薯的功效與作用吧！

文章插圖
木薯的藥用價(jià)值
【性味】味苦，性寒。
【歸經(jīng)】心經(jīng) 。
【功效】消腫解毒。主治癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷，外傷腫痛，疥瘡，頑癬等癥。

文章插圖
木薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛋白質(zhì)：木薯中的蛋白質(zhì)含量要比其他食物高一些，可以作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來(lái)源之一。
2、維生素：木薯中的維生素種類比較多，有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素K等。
3、礦物質(zhì)：木薯中的鎂、鋅、銅等礦物質(zhì)元素，可以起到很好的調(diào)節(jié)心率、維持血壓等作用。

文章插圖
【木薯的功效與作用木薯的功效與作用禁忌】
木薯的藥用價(jià)值
1、保護(hù)血管：木薯中含有的鉀元素對(duì)維持血壓穩(wěn)定具有非常重要作用，因此高血壓患者可以適當(dāng)多吃一些木薯。
2、提高智力：木薯中含有的鋅元素與人類大腦智力發(fā)育有著密切的聯(lián)系，所以兒童可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┠臼?。
3、預(yù)防便秘：木薯中的膳食纖維可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、減少糞便及毒素在體內(nèi)積累，對(duì)預(yù)防便秘具有很好的作用。
4、補(bǔ)充能量：木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉經(jīng)過(guò)分解可以為人體提供碳水化合物，迅速的為人體補(bǔ)充能量。

文章插圖
木薯的食用方法
1、炒木薯
【材料】木薯1根，食用油、食鹽、醬油、大蒜、蔥各適量。
【做法】①將木薯洗凈后切成段，放入鍋中蒸熟。②將蒸好的木薯去皮、切成小塊。③鍋內(nèi)油燒熱，放入蒜粒炒香，倒入木薯進(jìn)行翻炒。④加入少量食鹽、水燜煮一會(huì)兒。⑤出鍋前加入醬油和蔥花即可。
2、木薯糖水
【材料】木薯250克，片糖適量
【做法】①將木薯洗凈后去皮，切成小塊。②將木薯放入電飯煲中，加入適量的清水煮大約20分鐘。③按照個(gè)人的口味加入適量的片糖進(jìn)行調(diào)味即可。
3、炸甜木薯
【材料】木薯、花生、小魚干各適量，白糖、食用油各適量
【做法】①將木薯洗凈后去皮，切成薄片，小魚干泡軟，瀝干水分。②將木薯放入油鍋中炸至金黃色后撈出。③鍋內(nèi)留油，將小魚干和花生炸一下。④將適量的水倒入鍋中，加入適量的糖加熱至融化，待液體粘稠后關(guān)火。⑤將焦糖倒入炸好的木薯片、花生以及小魚干里面進(jìn)行攪拌即可。
注意：木薯是一種有毒性的食物，一般中毒癥狀比較輕的話會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等，如果嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致昏迷、抽出甚至是休克死亡，所以大家在食用的時(shí)候一定要注意。
部分專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)