腸粉米漿的做法腸粉米漿的做法介紹 _生活百科

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【腸粉米漿的做法腸粉米漿的做法介紹】

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1、食材;大米粉100g、水150g、油10g、香菇三個、蒜三瓣、醬油三勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。
2、大米洗凈用水泡一晚，用榨汁機打成米漿。
3、用分篩過濾米漿雜質。
4、到一點油攪勻，炒鍋加大半鍋水燒開。
5、準備好圓盤，用刷子刷一層油。
6、倒入米漿轉一下盤子，不要太厚了。
7、上面可以加肉末，蝦仁或者雞蛋都可以。
8、蒸幾分鐘后，用刮板刮出腸粉，裝盤后撒上蔥花。
9、鍋中熱油，把蔥頭或蒜粒，香菇片或絲炒香，加入泡香菇的水燒開，再加入醬油，耗油，胡椒粉煮開，水淀粉勾芡就可以出鍋啦。
10、把做好的醬汁淋入腸粉中，就可以開始吃了。