【蓮子屬于什么類(lèi)食物】 蓮子是干果類(lèi)食物 ， 是一種睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子 ， 屬于植物界、被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、毛茛目、睡蓮科、蓮屬植物 ， 廣泛分布于我國(guó)南北各省 ， 秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘 。
蓮子屬于什么類(lèi)食物
秋季果實(shí)成熟時(shí) ， 采割蓮房 ， 取出果實(shí) ， 經(jīng)過(guò)去皮、干燥等工序加工制作成蓮子 。
蓮子是多生水生草本 ， 一般自生或栽培在池塘或水田內(nèi) ， 花期為每年的6至8月份 ， 果期為8至10月份 ， 外表呈橢圓形或類(lèi)球形 ， 顏色為淺黃棕色至紅棕色 ， 有細(xì)縱紋和較寬的脈紋 。
蓮子的中間帶有空隙 ， 口味微澀 ， 常用來(lái)制作成紅豆蓮子湯、銀耳蓮子湯、紅棗蓮子羹等食品 。
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