【絲瓜沒熟有毒嗎】 絲瓜沒熟 ， 通常不會有毒 。沒熟的絲瓜會帶有夾生的氣味 ， 同時口感也會有變化 ， 適量食用不會對身體造成太大的影響 。絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本 ， 果實圓柱狀 ， 直或稍彎 ， 表面通常有深色縱條紋 ， 未熟時肉質 ， 成熟后干燥 ， 里面呈網狀纖維 。
絲瓜沒熟有毒嗎
絲瓜嫩時為蔬菜 ， 成熟時里面的網狀纖維稱絲瓜絡 ， 可代替海綿用于洗刷灶具 。
食用絲瓜時應去掉外皮 ， 可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁 。
絲瓜烹飪時汁水豐富 ， 因此最好現切現做 ， 以免營養流失 。
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