可以煮水喝、做成涼拌菜、做成調味油、木姜子炒雞、腌制食用、泡木姜子、做成木姜子辣椒醬等 。木姜子屬落葉小喬木，高可達10米，樹皮灰白色，幼枝黃綠色，花被裂片黃色，倒卵形，花絲果球形，成熟時藍黑色 。
木姜子的食用方法
【木姜子的食用方法】 木姜子分布在湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南、西藏、甘肅、陜西、河南、山西、浙江 。
木姜子的主要成分是檸檬醛、香葉醇，可作食用香精和化妝香精，種子含脂肪油，可供制皂和工業用 。
木姜子生長在溪旁和山地陽坡雜木林中或者林緣，海拔為800~2300米 。
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