【西米怎樣才算煮熟】 西米全部變透明便算煮熟了 。煮西米時 ， 需要不斷攪拌 ， 小火慢慢煮 ， 當西米基本變透明 ， 中間還有一點白時 ， 說明西米快煮熟了 ， 這時候關火燜十分鐘左右 ， 等到中間的白點消失 ， 完全變透明即可 。
西米怎樣才算煮熟
煮西米大約需要花費半小時至一小時左右的時間 ， 建議可以一次性多煮一些備用 ， 可以放在冰箱冷藏室儲存 ， 大概可以保存3至5天左右 。
西米煮15分鐘左右邊緣開始慢慢變透明 ， 這個過程需要不斷攪拌 ， 防止粘鍋、變糊 ， 影響西米的品質與口感 。
煮好西米后 ， 把西米倒入過濾網中 ， 用冷水沖洗掉表面粘稠物 ， 瀝干水分就可以直接加入甜品中享用了 。
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