【干銀耳用開水泡還是用冷水泡】 干銀耳用冷水泡比較好 。干銀耳質地較硬 ， 縫隙中藏污納垢 ， 需要要常溫的清水泡發 ， 清除里面的臟東西 。充分泡發的銀耳在之后的烹煮中會更加的粘稠 ， 富含水分 ， 而熱水泡發銀耳的速度過快 ， 不僅會破壞其中的營養成分 ， 還會影響口感 。
干銀耳用什么水泡
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