咖喱是由多種香料配置成的醬料，在印度菜、泰國菜中比較常見 。咖喱存放時間較短，應該在咖喱旁放置一些干燥劑，或者放入冰箱冷藏區，能夠延長保存時間 。咖喱不能和羊肉、牛肉一起食用，會導致上火甚至影響腸胃功能 。
咖喱介紹
【咖喱是什么東西】 1、咖喱成分
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，是桂皮、八角、辣椒等調料混合在一起調制而成的，味道比較辛辣，會有一種特別的香氣，使用較多的國家有印度、泰國，是印度菜，泰國菜必不可少的調料 。
2、存放方法
咖喱存放時間比較短，應盡快食用，可以在存放咖喱的地方放一些干燥劑，減少空氣中的濕度，避免細菌滋生，也可以將咖喱密封后放置在冰箱的冷藏區，可以延長咖喱的保存時間 。
3、食用禁忌
咖喱不能和羊肉、牛肉一起食用，咖喱偏辛辣，羊肉性溫熱，一起食用容易上火，會造成身體不適，同時咖喱不能和牛肉一起食用，可能會出現腹脹、腹痛的癥狀，影響人體的腸胃消化功能 。
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