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第6種：海鮮 ， 黃魚、紅膏蟹最當季
過年嘛 ， 就得好好犒勞一下家人 ， 海鮮必須要有 。
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這個季節(jié)的帶魚、黃魚、紅膏蟹最為美味 。 大黃魚金光燦燦 ， 非常喜氣 ， 特別適合做年菜 。 挑黃魚 ， 首先要看黃魚的肚子大不大 ， 肚子大的很油 ， 口感差 ， 要選身材修長的 。 最后看魚尾巴 ， 要用手摸一下 ， 如果手上沾有黃顏色 ， 說明是用色素染的 。
【少買|買年貨時，少買花生和瓜子，記得多囤6種零食，好吃又營養(yǎng)】冬季也是吃紅膏蟹的好時節(jié) ， 現(xiàn)在的蟹滿滿都是紅膏 ， 選蟹比較簡單 ， 挑老蟹就對了 。 首先 ， 要看蟹殼左右的兩個尖尖角 ， 黃紅色的面積越大 ， 說明蟹又老又肥 ， 反之蟹則太嫩 。 其次 ， 要看整只蟹是不是長得飽滿 ， 拿在手里要有沉甸甸的感覺 。 然后 ， 用手掐一掐蟹腳 ， 如果硬的話 ， 肉是飽滿的 ， 肯定是老蟹 。
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