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選購無煙鍋的原則

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選購無煙鍋的原則



選購無煙鍋的原則
選購無煙鍋的原則
無煙鍋在廚具市場可謂銷量靠前， 倍受消費者的關注和喜愛， 越來越多的家庭開始接受這一時尚的健康廚房用品 。 但如何正確選購無煙鍋呢？
無煙神奇功效， 關鍵選擇材料其實無煙油鍋的無煙原理不復雜， 就是利用超導材料的導熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下， 再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上， 這樣既節能又不破壞食物營養， 也杜絕了油煙的產生， 這樣就確定了省油、省氣、健康、營養的四大功效 。
健康不健康， 首選無涂層無油煙鍋之所以稱為健康鍋， 有三層含義 。 其一杜絕油煙危害， 其二不破壞食物營養， 其三就是無化學涂層， 防止制癌物質滲入人體 。 大多品牌無煙鍋前兩個健康含義容易實現 。 但無涂層這一含意卻在瞞天過海， 把有涂層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法， 所以選購健康無煙鍋關鍵是無涂層 。 辨別方法很簡單， 無涂層鍋不是利用化學涂層達到不粘效果， 必須是依靠過體內表面的精雕微螺紋實現物理不粘 。 因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會粘鍋， 要么必然是化學涂層， 這些鍋的成本較低， 一般不會超過200元 。
壽命長不長， 敢摔不敢摔一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長， 因為無油煙材料的硬度比傳統鍋的要高得多， 市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP和2000MP 。 1300MP的材質發暗偏黑， 成相對較低， 價格也低一些， 耐摔性相對也弱， 壽命一般在5-10年；2000MP的材質發銀偏青亮， 這種鍋體可以從18米跌落而不破損， 壽命可達15-20年 。
【選購無煙鍋的原則】人性化雙手柄， 即科學又環保由于無煙鍋材料比普通鍋重1.5—2.5倍， 加上導熱快貯熱多， 鍋體溫度高， 所以鍋體為了適應中老年人使用， 雙手柄設計尤為關鍵， 這樣既人性化又避免燙傷， 防止中老年人使用過程中發生意外 。

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