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黑米粥怎么做才又爛又軟又粘稠

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想要做出軟糯香甜的黑米粥有三個小竅門，一是注意黑米煮之前一定要用冷水浸泡，二是煮粥的時候，要減少水量且不停攪拌，三是加入其它谷物來增加其營養價值 。
1、浸泡

黑米粥怎么做才又爛又軟又粘稠


想要做出的黑米粥又爛又軟又粘稠，第一步是至關重要的，煮黑米粥之前需要將黑米用冷水浸泡，至少三個小時，浸泡時間越長煮出來的黑米粥口感就越軟糯越香甜美味 。
2、煮粥時攪拌
黑米粥怎么做才又爛又軟又粘稠


煮黑米粥的過程需要注意很多小細節，煮粥的時候需要減少水量并不斷攪拌 。減少水量是讓黑米粥煮出來軟糯 。不斷攪拌是讓黑米粥不粘鍋以免糊掉，同時也是讓黑米粥更加粘稠 。
3、加入其它谷物
黑米粥怎么做才又爛又軟又粘稠


【黑米粥怎么做才又爛又軟又粘稠】 煮黑米粥的時候可以加入其它的谷物，可以加入一些粳米，或者糯米，然后小火慢慢熬制，這樣不僅可以增加黑米粥的營養價值，在粳米和糯米的作用下，黑米粥也會變得軟爛粘稠 。

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