做法：
1、綠豆用清水泡1小時 ， 大米用清水泡30分鐘 。
2、鍋中放入適量清水 ， 放入綠豆煮至綠豆開花 。 放入泡好的大米繼續熬粥 。
3、水開后轉小火 ， 熬至綠豆和米都軟爛 。
4、這時粥已經熬好了 ， 然后放入牛奶 ， 重新開鍋后小火續煮5分鐘即可關火 。
功效：
綠豆含有豐富無機鹽、維生素 。 在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ， 可以及時補充丟失的營養物質 ， 以達到清熱解暑的治療效果 。
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