1. 首頁 > 云知道 > >

夏季一歲半寶寶開胃食譜

小知識


夏季一歲半寶寶開胃食譜



糖醋炒海蝦材料：活海蝦600g ， 大蔥10g ， 生姜10g ， 大蒜10g ， 白糖3大勺 ， 陳醋2大勺 ， 老抽1小勺 ， 黃酒1大勺 ， 鹽1小勺 ， 干淀粉1小勺 。
做法：
蝦洗凈控干水分 ， 挑去蝦線;蔥姜蒜分別切片;起油鍋 ， 油溫升至5成熱時放入蔥姜蒜爆香;放入海蝦 ， 加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋 ， 大火翻炒2分鐘;最后再放入1湯匙陳醋 ， 把干淀粉調成淀粉水勾芡 ， 翻炒均勻即可 。
總結：海鮮是高蛋白質營養成分的食物 ， 寶寶吃了可以增強免疫力 ， 減少感冒發生;注意選用活蝦是最好的 。
2 胡蘿卜山藥蛋黃粥山藥能為寶寶提供復合性的碳水化合物 ， 也是能量來源 ， 有養胃功效 ， 蛋黃中含有豐富的營養成分 ， 寶寶易消化好吸收 ， 二者和美味的胡蘿卜一起烹調 ， 更能引起寶寶的胃口 。
材料：蛋黃、山藥、胡蘿卜、白米 。
做法：
將雞蛋黃倒入干凈的碗中 ， 加入適量的50℃左右的溫開水 ， 調成糊狀備用 。 山藥去皮 ， 切成小丁 ， 胡蘿卜去皮切成小丁 。 將胡蘿卜、山藥和白米一起加水滾煮成粥 。 將粥用攪拌機攪打后 ， 將蛋黃糊鋪在粥上面即可給寶寶喂食 。
3 蝦皮紫菜蛋湯這道湯口味鮮香 ， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素 ， 對寶寶補充鈣、碘非常有益 。
材料：蝦皮、紫菜、雞蛋一個、香菜、姜、精鹽、香油、蔥花少許 。
做法：
蝦皮洗凈 ， 紫菜撕成小塊 ， 香菜擇洗干凈切小段 ， 把雞蛋打散備用;用姜末熗鍋 ， 下入蝦皮略炒 ， 加水適量 ， 燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜 ， 并加香油、精鹽、蔥花適量即可 。
4 麻醬油麥菜夏季天氣炎熱出汗多 ， 容易造成營養素流失 ， 油麥菜清爽、鮮嫩 ， 含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵等營養成分 ， 是生食蔬菜中的上品 。 芝麻醬營養豐富 ， 吃10克芝麻醬相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣 ， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處 ， 此外芝麻醬含鐵高 ， 不僅可以調整偏食、厭食 ， 還能糾正和預防缺鐵性貧血 。
材料：油麥菜3棵 ， 芝麻醬30g ， 清水25g ， 醋5ml ， 醬油5ml ， 鹽1.2g 。
做法：
【夏季一歲半寶寶開胃食譜】油麥菜用清水沖洗凈浮塵 ， 放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘 ， 沖凈干凈 ， 切長段備用;芝麻醬加入清水稀釋 ， 用筷子沿一個方向攪拌 ， 使芝麻醬和清水融合 ， 繼續加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁;加入醋攪拌均勻 ， 加入醬油攪拌均勻 ， 加鹽調味即可 。

    推薦閱讀