遵義美食有哪些遵義特色美食排行榜 _云知道

【遵義美食有哪些遵義特色美食排行榜】1、遵義豆花面；2、遵義羊肉粉；3、仁懷三把雞；4、牛打滾；5、合馬羊肉；6、尚稽豆腐皮；7、七彩八寶糯米飯；8、赤水豬兒粑；9、玫瑰肉糕；10、桐梓玉蘭片；11、務川灰豆腐；12、遵義黃粑；13、綏陽空心面條；14、鳳岡養生油茶；15、洋芋粑粑。

美食介紹
1、遵義羊肉粉：遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300余年制作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。

2、遵義豆花面：遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，食材以面條為主，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬于咸鮮。

3、尚稽豆腐皮：產于遵義縣尚稽鎮，已有100多年的歷史，是豆制品家族中獨具特殊風味的地方名食。這是一種經發酵制成的豆制品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，質地綿韌，雖臭猶香，風味別具。不作任何加工即可食用，也可切絲涼拌，引還可用水發軟或油炸至半泡后炒肉引。

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