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陶瓷餐具別選釉上彩-如何正確選擇餐具？

小知識

仿瓷餐具學名叫密胺餐具， 由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成 。 由于其耐溶劑性能優異；制品表有平整、無毒、無味、耐摔、自動熄滅電弧等特性， 近些年來廣泛應用于餐具、日常生活用品等方面 。

陶瓷餐具別選釉上彩-如何正確選擇餐具？


陶瓷餐具別選釉上彩-如何正確選擇餐具？
陶瓷餐具：別選釉上彩
陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗， 是絕大多數家庭購買餐具的首眩但是， 陶瓷表面上彩釉卻有可能成為健康殺手 。 彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對人體有害的元素 。
陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種 。 釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面， 再經低溫烤燒而成， 由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度， 所以花面不能沉入釉中， 用手觸摸釉上彩陶瓷， 感覺花面有明顯的凹凸感 。 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融， 顏料可沉入釉中， 冷卻后被釉層覆蓋， 制品表面平滑， 手觸無明顯凹凸感 。 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行， 施釉后經高溫一次燒成， 花面被釉層覆蓋， 看上去光亮、平整， 手感光滑 。
有害金屬主要來源于釉上顏料 。 放射性元素鐳會殺傷白血球 。 鎘、鉛和汞都是重金屬， 鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒， 汞會引起肝、腎硬化 。 長期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有機酸含量高的食品時， 餐具中的鉛等重金屬就會溶出并隨食品一起進入人體蓄積， 時間長了會引發慢性重金屬中毒 。
有些小陶瓷廠家為了降低成本， 采購鉛、鎘含量高、性能不穩定的廉價原材料 。 在生產過程中， 由于裝飾面積過大、烤花溫度不夠或工人工藝處理不當等因素， 都會造成陶瓷制品鉛溶出量不符合標準 。 甚至一些個體、私營企業為了多盈利， 隨意縮短烤花時間或降低烤花溫度， 使用完全靠工人經驗的老式烤花爐， 嚴重制約了陶瓷餐具的質量 。
玻璃餐具：“水晶玻璃”隱患多
玻璃餐具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等特點 。 玻璃餐具清潔衛生， 不含有毒物質 。
水晶玻璃餐具是一種頗具威脅的鉛污染源 。 由于水晶制品中的氧化鉛含量高達20～30%， 所以用它來盛水， 一般不至于引起鉛中毒， 但若用來盛酒， 酒會將水晶玻璃制品中的鉛溶解出來， 時間越長溶解量越多 。 同樣， 當使用水晶玻璃容器盛放食品， 特別是可樂、蜂蜜、果汁類酸性食品時， 鉛離子也易形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入， 嚴重危害健康 。 因此， 水晶玻璃制品被科學家稱為“美麗的殺手” 。
仿瓷餐具使用清潔要得當
【陶瓷餐具別選釉上彩-如何正確選擇餐具？】仿瓷餐具學名叫密胺餐具， 由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成 。 由于其耐溶劑性能優異；制品表有平整、無毒、無味、耐摔、自動熄滅電弧等特性， 近些年來廣泛應用于餐具、日常生活用品等方面 。 但是， 目前市場上充斥著大量的劣質仿瓷餐具， 給消費者的健康埋下了極大的隱患 。 同時， 合格的仿瓷餐具， 若使用不當， 也會威脅到人們的健康 。
由于密胺塑料分子結構的特殊性， 為安全起見， 盡量不要盛放酸性、油性物質 。 仿瓷餐具不適合在微波爐中使用， 也不要在溫差太大的環境下使用， 否則容易造成開裂現象 。 仿瓷餐具的清洗， 要用較柔軟的抹布 。 千萬不要用百潔布之類的抹布及去污粉等來清潔餐具的表面， 因為百潔布、去污粉會擦毛餐具的表面， 使之更容易受污染 。 盡量不要將仿瓷餐具放在鍋里蒸煮食物， 因為高溫易使彩案或餐具材質里可能含有的有毒物質析出 。

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