香草鹽焗蝦
材料：鮮蝦12只、海鹽1000g、鮮百里香30g 。
做法：
1、鮮蝦洗干凈后，用廚房紙吸干表面的水份 。 海鹽與新鮮百里香放入鑄鐵鍋內(nèi)用小火炒熱 。
2、炒熱后，將蝦一個個均勻的擺放在海鹽表面，再蓋上鍋蓋，小火焗5份鐘左右 。 直到聽見鍋內(nèi)有噼噼啪啪的響聲時，即可關(guān)火出鍋 。
油燜大蝦
材料：蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、蠔油、蒜末、植物油、香菜 。
做法：
1、蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可；鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色 。
【蝦肉的做法大全：甜辣菠蘿蝦球的做法】2、蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味；然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒，蠔油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1～2分鐘即可 。
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