藍莓增強記憶力及自身免疫力 _云知道

大家吃過藍莓么?聽說藍莓是一個藍色的小漿果。味道酸酸甜甜，挺好吃。我們通常買藍莓會多少為宜呢？藍莓能夠放多久。如果你知道了這些，想吃藍莓的時候，就需要注意了。藍莓一買就是一盒子，吃不完的藍莓可以放多久？藍莓一天吃多少為宜？下面跟隨一起來看看吧！

藍莓的功效與作用
1、增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
2、抗氧化功能
藍莓中含有大量的營養物質，而當這些營養物質進入人體后能夠有效的減緩人類的衰老，而其中天藍莓花青素是有效的抗氧化劑。
大多數人都知道其實藍莓在水果界是抗氧化能力強的一種水果，這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
3、增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，藍莓含有相當多的鉀。鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關系。自由基可在許多環境中產生，并在人體內惡化，引發各種與之相關的疾病。通過除去自由基可以預防這些病的發生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。

藍莓可以放多久？
常溫1天；冷藏3-5天。莓的成熟期是每年的6-8月份，此時溫度較高、晝夜溫差大，有利于藍莓營養物質的形成和積累，甜度更高，但是這時候細菌的繁殖速度也很快，新鮮藍莓買回家后最好馬上食用，常溫下最多放一天，放在冰箱冷藏則不能超過五天。
藍莓可以冷凍保存嗎
商用加工冷凍可以；家庭冷凍不建議。藍莓的盛產期是夏季，此時溫度較高，從產地運往各大城市需要一定的時間，為了延長藍莓的保存時間和新鮮的口感，會使用特殊的冷鏈方式進行儲藏，這種方式是可行的，家庭冷凍則沒必要，也不建議這樣做，對藍莓的口感和營養價值都有一定的影響。
一盒藍莓有個別發霉藍莓發霉是細菌繁殖的表現，需要盡快食用。先將發霉的藍莓挑出來，然后觀察其他藍莓有沒有發霉的情況，有發霉的繼續將發霉的挑出，然后將整盒藍莓進行清洗，清洗時加入食鹽，浸泡半個小時，漂洗一遍后食用。
【藍莓增強記憶力及自身免疫力】藍莓一天吃多少為宜
60克左右。市面上的盒裝藍莓一般是125克， 60克就是半盒的樣子，一盒藍莓可以分兩天食用，藍莓中含有維生素、礦物質、蛋白質、花青素、β-胡蘿卜素、泛酸等營養成分，一般人群皆可食用。