食材：豬肉、冬瓜、蛋清、料酒、姜、鹽、雞精、香菜、香油
做法：
【丸子湯怎么做才好吃呢】1、冬瓜削去綠皮 ， 切成厚0.5厘米的薄片；
2、豬肉弄成餡放入碗中，加入蛋清、姜、料酒，鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻；
3、湯鍋加水燒開 ， 放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中 ， 待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連；
4、丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘 ， 調入鹽、雞精把湯味提起來 ， 最后放入香菜，滴入香油即可做好 。
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