常言道：“一年之計在于春” ， 春天萬物生發 ， 也是孩子長個子的黃金期 ， 日常不僅要適量增加運動 ， 健健體魄 ， 也要在飲食上注意調整 ， 特別是早餐 ， 一定要吃好 ， 及時給身體補充能量 ， 一上午精氣神飽滿 。
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很多家長抱怨孩子太挑食 ， 早上吃了一點東西就說飽了 ， 擔心孩子上課時胃里空虛 ， 注意力不集中 ， 也擔心孩子的身高受影響~
老話說：“一日之計在于晨” ， 早餐要吃好 ， 與其抱怨孩子吃得少 ， 不如好媽媽們學會早餐新做法 ， 每到春天 ， 早餐最喜歡這樣做 ， 準備一打餛飩皮 ， 幾兩豬肉餡 ， 包成餛飩 ， 隨手煮一煮 ， 10分鐘左右就端上桌 ， 皮薄餡大水靈靈 ， 孩子超愛吃 ， 連湯汁都喝光 ， 吃飽喝足去上學 ， 上課注意力集中 ， 個子長高不犯愁 。
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制作餛飩很簡單 ， 如果您是忙碌的上班族 ， 可以提前一個晚上 ， 一邊煲劇一邊包餛飩 ， 包好的餛飩放在冰箱冷凍保存 ， 第二天早上直接燒開水煮一煮就熟透 ， 省時省心不費事 ， 好吃又營養 ， 好方法要知道哦 。
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豬肉餡餛飩
準備食材：豬肉餡、餛飩皮、小蔥、鹽、蠔油、白胡椒粉、味極鮮醬油、淀粉、玉米油、豌豆苗（時蔬）
制作方法：
1、首先來調制餛飩餡 ， 挑選3肥7瘦的豬前夾肉剁成細末 ， 這一步驟可以在買肉時直接讓商家幫忙將肉用機器攪成粗肉末 ， 然后自己手工再剁成細肉末 ， 經過手工剁制 ， 肉末會變得更緊致 ， 彈性好 ， 經過后續的調餡會更容易入味 ， 口感也會更好 。
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2、剁好的豬肉末放入大碗中撒入適量的鹽 ， 分3次加入大約20-30毫升的蔥姜水 ， 攪打至水分完全被豬肉末吸收 ， 然后撒入1小匙淀粉 ， 加入1湯匙蠔油、2湯匙味極鮮醬油 ， 繼續攪打至水分完全被豬肉末完全吸收 ， 加入蔥花碎末繼續拌勻后 ， 加入2湯匙玉米油拌勻 ， 餛飩肉餡就準備好了 。 （餛飩包了一半才想起來拍照餡料~）
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3、取一餛飩皮 ， 把餛飩皮朝上的一面抹上少許水潤濕 ， 餛飩皮中間舀入適量的豬肉餡 ， 然后把餛飩皮對折成長方形 ， 邊沿捏緊后兩手大拇指食指捏著邊沿往內收攏 ， 疊壓后形成元寶餛飩造型 ， 肉餡飽滿 ， 看著也好看 。
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4、不一會的功夫就能包出百八十個餛飩 ， 一次性可以多包一些餛飩 ， 放在冰箱冷凍保存 ， 隨吃隨煮即可 。
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5、煮餛飩時 ， 隨煮加入少許鹽 ， 餛飩煮熟后 ， 撒入一把豌豆苗清燙30秒即熟透 ， 湯汁變成漂亮的青綠色 。
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6、就是這么簡單 ， 一大碗餛飩端上桌 ， 看著就食欲大開 ， 孩子超愛吃 ， 餛飩皮薄餡大 ， 肉餡鮮美Q彈 ， 一大碗餛飩吃完 ， 連湯汁都能喝個精光 ， 飽腹好吃又營養！
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