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苦櫧豆腐做法，干苦櫧豆腐正宗做法

云知道豆腐

苦櫧豆腐做法

苦櫧豆腐做法，干苦櫧豆腐正宗做法


用料：苦櫧豆腐兩塊、青椒兩個、生姜兩片切絲、蒜苗一根、干紅椒兩個、蒜頭兩瓣拍碎 。
1、鍋里倒適量菜籽油，等油熱得冒煙了關火，丟生姜蒜頭下去爆香 。

苦櫧豆腐做法，干苦櫧豆腐正宗做法

2、切好的豆腐放上青椒 。

苦櫧豆腐做法，干苦櫧豆腐正宗做法

3、把豆腐輕輕得倒鍋里，開輕輕的隨便翻炒兩下，加適量鹽翻炒均勻，再加水到豆腐的一半多，來點生抽和蠔油，中火煮一下 。

苦櫧豆腐做法，干苦櫧豆腐正宗做法

4、放一勺腌酸菜，嘗下咸淡，淡了就再加點鹽，將蒜苗放下去隨意翻兩下即可出鍋 。

苦櫧豆腐做法，干苦櫧豆腐正宗做法

干苦櫧豆腐正宗做法主料 2種

干苦櫧豆腐的做法大全
干苦櫧豆腐

100g
辣椒的做法大全
辣椒

100g
輔料 3種

泡椒 適量蔥 適量姜 適量
調料 3種

生抽 適量鹽 適量油 適量
烹飪步驟 7步

步驟1

苦櫧豆腐_的做法步驟：1
苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用

步驟2

苦櫧豆腐_的做法步驟：2
辣椒切一下

步驟3

苦櫧豆腐_的做法步驟：3
泡椒切碎，蔥白切末，姜也切末

步驟4

苦櫧豆腐_的做法步驟：4
鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥姜末，炒出香味

步驟5

苦櫧豆腐_的做法步驟：5
下入苦櫧豆腐，翻炒，大塊的在翻炒的過程中用鏟子鏟成小塊，并倒入生抽

步驟6

苦櫧豆腐_的做法步驟：6
炒到豆腐形狀顏色都發生了明顯的變化，變得像肉啦

步驟7

苦櫧豆腐_的做法步驟：7
加入辣椒和適量的鹽；大火快炒，辣椒一熟就可以起鍋了
水煮苦櫧豆腐家常做法1、食材主料：干苦櫧豆腐100g、辣椒100g、配料泡椒適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、油適量 。


2、苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用 。


3、辣椒切一下 。


4、泡椒切碎，蔥白切末，姜也切末 。


【苦櫧豆腐做法，干苦櫧豆腐正宗做法】5、鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥姜末，炒出香味 。


6、下入苦櫧豆腐，翻炒，大塊的在翻炒的過程中用鏟子鏟成小塊，并倒入生抽 。


7、炒到豆腐形狀顏色都發生了明顯的變化，變得像肉啦 。


8、加入辣椒和適量的鹽；大火快炒，辣椒一熟就可以起鍋了 。
苦櫧豆腐是什么做的用料

苦櫧豆腐

姜蒜

茶油鹽醬油

步驟 1

準備新鮮的苦櫧豆腐干 。

步驟 2

凈苦櫧豆腐干浸泡6個小時以上 。

步驟 3

將鍋燒開，放入適量的茶油，加熱 。然后在鍋中倒入適量的水，放入蔥姜 。

步驟 4

將事先浸泡好的苦櫧豆腐倒入鍋中，開大火煮熟，即可 。
干苦櫧豆腐要泡多久

苦櫧豆腐是苦櫧做成的，將苦櫧粉去殼研成漿，經過多次的浸泡后，苦味也就隨之不見了 。
從苦櫧子的暴曬、浸泡（12小時）、磨漿（當地人稱苦豆漿）、過濾、加熱后，已經把原始材料那般的苦味減輕了許多 。
留下的少許苦味（做的好的話可以去除苦味）正好增加了苦櫧豆腐這道菜的特色 。
苦櫧豆腐和魔芋豆腐有什么區別苦櫧豆腐是以苦櫧為原料制作的 而魔芋豆腐是以魔芋為原料制作的 。不是同一種食物 。從味道上來講，苦櫧豆腐她略帶一點苦味，但是還是比較好吃的魔芋豆腐，我個人覺得有點怪怪的味道，我不太能夠接受

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