我個人非常喜歡吃土豆的 ， 不管怎么做的土豆都愛吃 ， 茄子我只喜歡吃2種 ， 一種是油炸后做地三鮮 ， 另一種做涼拌茄子 ， 其中地三鮮正好用到茄子和土豆兩種食材 ， 我今天剛做了地三鮮的視頻教程 ， 歡迎關(guān)注我 ， 歡迎參考哈 ， 下面介紹一下我做地三鮮的方法：
1.準(zhǔn)備食材 ， 土豆和茄子洗干凈 ， 都切成塊狀 ， 青辣椒 ， 紅辣椒同樣洗干凈 ， 切成塊狀 。
2.茄子里面加入玉米淀粉 ， 攪拌均勻
3.鍋中加油燒熱 ， 先把土豆塊放進鍋中 ， 炸熟撈出 ， 再炸茄子 ， 最后炸辣椒 ， 全部炸好 ， 撈出備用 。
4.鍋中留底油 ， 放入切好的蔥姜蒜 ， 炒香
5.調(diào)料汁 ， 準(zhǔn)備一個碗 ， 放入鹽 ， 雞精 ， 耗油 ， 生抽 ， 老抽 ， 玉米淀粉 ， 加入適量清水 ， 攪拌均勻倒入鍋中
【茄子炒土豆怎么做，茄子土豆醬怎么做】6.把土豆茄子辣椒依次倒入鍋里 ， 翻炒均勻 ， 大火收汁 ， 裝盤 ， 一道家常地三鮮就做好了 ， 這樣做的地三鮮 ， 入口濃香 ， 香辣滑嫩 ， 特別下飯解饞 。
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