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怎么做南瓜湯好喝

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南瓜湯的做法
食譜熱量：1940(大卡) 主料 南瓜 500g 面粉 500g 輔料 精鹽 適量 糖 適量 操作方法 01 糖醋南瓜丸
【用料】：南瓜、面粉各500克，精鹽白糖醋、淀粉、植物油各適量
【做法】：將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽，揉成面團狀;鍋內放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子入油中炸至金黃色時撈出;鍋內放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋入少許香醋倒入丸子調勻即可 。【特點】：此菜肴具有補中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉體倦等病癥 。02 紫菜南瓜湯
【怎么做南瓜湯好喝】【用料】：老南瓜100克，紫菜20克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油豬油、黃酒醋、味精、香油適量 。
【做法】：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒入鍋中，加入作料調勻即成 。【特點】：此湯具有護肝補腎體之功效，適宜于肝腎功能不全患者食用 。
南瓜湯
【用料】：南瓜250克 。
【做法】：將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水500毫升，煮至瓜熟，加入調料可 。飲湯食瓜，早、晚各服食1次 。
【特點】：本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食 。
南瓜粥
【材料】：南瓜可用作蔬菜南瓜、糯米粉、糖 。
【做法】：
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波爐中高火大概10-12分鐘(上鍋蒸也是可以的) 。
2、用勺子壓成泥 。
3、糯米粉用水調成糊 。
4、將南瓜泥放入沙鍋，加水煮開 。
5、慢慢倒入糯米糊，攪拌，煮熟，加糖調味即可 。(你也可以不加糖，有些人不喜歡吃的太甜) 。
烹飪技巧

只要買到的南瓜好，就不需要加任何東西，南瓜本身的甜味就夠了，煮出來的湯甜甜的 。當然，嗜甜如命的朋友或者買來的南瓜不甜的，可以適當加冰糖實食用 。
營養功效
1、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠 。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，可以降低體內的血糖含量，常吃南瓜有助于防治糖尿病 。南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質，能消除和催化分解致癌物質亞硝胺，從而有效地防治癌癥 。對于肝臟的器官更是有良好的保健作用 。
2、南瓜的減肥效果在于，含有豐富的膳食纖維，吃了南瓜就會覺得很飽（貧乏年代的都是用瓜菜代替糧食），不想再多吃，事實上即使吃了很多也不會發胖，因為南瓜的熱量很低 。另外南瓜的果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收，可以吸附人體內的有害物質比如鉛，汞等金屬元素，從而起到排出體內毒素的作用 。還有就是南瓜含有極高的維生素A，是絕對的“最佳美容食品” 。
3、南瓜還有抗氧化、防衰老、護視力的作用，含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素 。維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，并可能具有一定的抗衰老作用 。β-胡蘿卜素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A（VA），VA對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發育等均有重要作用，同時VA對維持正常視覺和明目、促進骨骼發育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用 。作為食物中VA的來源，南瓜食品與動物性食品（如肝臟、蛋黃等）相比，經濟實惠 。據報道，常吃南瓜人群中，80歲以上的高齡者，仍能保持良好視力，不戴眼鏡也可看報紙 。

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