美味雅安貢椒魚的用料
【團魚怎么做才好吃，貢魚怎么做才好吃視頻】鉗魚 兩斤多一條鮮青花椒 大量二荊條 150g大蔥 一根生姜 一塊大蒜 一頭黃瓜 1根番茄 1個蘸水料: 小蔥 1根香菜 一小把豉油 1勺陳醋 1/2勺生抽 1勺姜蒜碎 少許
美味雅安貢椒魚的做法步驟
步驟1
鉗魚洗凈去掉黑膜 剁塊用生姜 鹽 料酒 胡椒粉腌制半小時
步驟 2
準備配料如圖 黃瓜番茄都切厚片 鮮青花椒要多?。?！如果用干的就不是那個味道了
步驟 3
熱鍋熱油 倒入大半的青花椒爆出麻香味
步驟 4
倒入一半二荊條 姜片蒜瓣蔥白炒出香味
步驟 5
加入能沒過魚的水 燒開后放入剩余青花椒 沸騰一分鐘轉中小火熬出香味 然后調味 加糖提鮮 加適量鹽和雞精
步驟 6
放入黃瓜片 番茄片 再加魚頭開煮兩分鐘
步驟 7
接著放入剩下一半二荊條 再放入魚塊煮三分鐘就可以出鍋了
步驟 8
準備蘸水料 蒜末姜末小蔥切碎 澆少許熱油 加入切碎的香菜沫 倒入陳醋 生抽 豉油 再將鍋里煮開的魚湯倒入兩勺 蘸水就準備好了 。
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