發酵需要充足的時間，在室溫保持在28度-35度的時候，一般2到3個小時的時間就會發酵好，但是這里有牽扯到酵母加多少的問題我們為了發酵的速度加快酵母的添加量都會增多，像500克面粉要加入5克的酵母粉，如果溫度保證好40分鐘至1個小時左右就可以發酵完畢，冬季的時候可能會有所延長；所以發酵的時間是和溫度，添加多少酵母有著直接關系的，應該視情況靈活應變 。
三 輔助食材的加入
酵母菌在發酵的時候需要攝入營養，也就是淀粉轉化成的糖分，我們另外添加糖分就可以加快發酵的速度，但是如果是做饅頭和包子也不是加得越多就越好，因為這里使用的低糖酵母，過多的糖分只會抑制酵母的發酵，一般500克的面粉加入白糖15克左右即可 。
【如何正確使用酵母發面的方法】以上是我對如何正確是用發酵粉發好面的經驗總結，希望對大家有所幫助 。下邊是我在疫情期間制作額兩次面食，紅糖南瓜饅頭，榨油條 。
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