香蕉是很常見的熱帶水果，也是很好吃的水果，香蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，此外，還含多種微量元素和維生素，同時(shí)，香蕉也是高熱量食物，含有大量的碳水化合物，通常情況下，香蕉是十分甜的！
許多家庭也經(jīng)常會購買香蕉，但是你真的會選擇香蕉嗎？
首先咱們應(yīng)該看香蕉的外觀，先要觀察的是香蕉的梗，如果梗和香蕉顏色不同，果梗是綠色的，而香蕉卻是黃色的，那就說明有可能是催熟的香蕉，我們還可以觀察香蕉的果體，是否有比較明顯的棱角，如果棱角比較明顯的話，說明有可能也是催熟的 。
好的香蕉是有金黃色的光澤的，我們時(shí)?？吹揭恍┫憬侗砥な乔嗑G色的，這是因?yàn)橄憬哆€沒有成熟，如果不著急吃的話，可以買回家后放置一段時(shí)間，等到青綠色消失后再食用，這種問題對香蕉的品質(zhì)影響不大，香蕉表皮也不是越光澤也好，那也可能是人工催熟的！
正常的香蕉常常都會有黑斑的，香蕉的表皮中含有一種極易被空氣中的氧氣所氧化的物質(zhì)，叫做氧化酵素，氧化酵素會跟氧氣反應(yīng)，生成一種黑顏色的化學(xué)物質(zhì) 。成熟的香蕉或者放久了的香蕉才會出現(xiàn)很多黑斑，如果一點(diǎn)黑斑都沒有的話，說明也有可能是催熟的 。
當(dāng)然，遇到黑斑過多的香蕉最好不要購買，里面的果肉很有可能變質(zhì)了，吃了很容易拉肚子，但是這種香蕉確實(shí)很軟，并且很甜！
購買時(shí)要注意觀察香蕉表皮是否有明顯塊狀黑痕，一般黑痕是香蕉受到擠壓和碰撞留下的，香蕉內(nèi)部也可能會受到傷害，從而會有一部分爛掉 。
我們也可以憑借手感來判別香蕉是否成熟，太硬的話，香蕉沒有熟，太軟的話，香蕉已經(jīng)爛掉了，當(dāng)然我們不是用手去捏香蕉，因?yàn)楹苡锌赡馨严憬赌髩牧耍瑥亩涌煜憬兜母癄€，說不準(zhǔn)商家還會找你的麻煩！
香蕉的彎曲度也是挑選香蕉的一個(gè)輔助方法，香蕉在生長的過程中是會由直變彎的，一般來說，香蕉彎度越大，成熟度會越好，嘗起來也會更加好吃！
其實(shí)，香蕉的好壞與其粗細(xì)和長短沒有什么關(guān)系，各個(gè)品種之間都會有所不同，如果自己喜歡比較小巧一點(diǎn)的香蕉，那就根據(jù)自己的喜好購買短又細(xì)的香蕉，如果你喜歡吃大的香蕉，那就購買粗又長的香蕉！
香蕉買回家后，一定要好好的保存，香蕉一般適合保存在8—23攝氏度之間，因此在家里找一個(gè)陰涼的地方是再適合不過了，同時(shí)要避免香蕉和蘋果一起存放，因?yàn)樘O果成熟后會產(chǎn)生乙醚，容易催熟附近的水果！
中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培 。
【香蕉挑選大的還是小的，買香蕉是買粗短的好,還是長細(xì)的好呢】香蕉是國內(nèi)外市場上經(jīng)濟(jì)效益顯著的水果產(chǎn)品之一 。一般情況下每666.7平方米蕉園產(chǎn)量可達(dá)2000～3000千克，可獲純利2000元左右，是蕉農(nóng)的重要經(jīng)濟(jì)來源 。
你說的粗短和細(xì)長，應(yīng)該是指的香蕉品種吧 。不同品種香蕉口感味道都有區(qū)別 。
香蕉分為2大種類，香蕉-芭蕉 。
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